キスヴィン 甲州 スパークリング [2017] キスヴィン・ワイナリー 【あす楽対応_関東】 甲州ワイン 山梨
＜テクニカルデータ＞ 栽培地：山梨県甲州市塩山地区 土壌：粘土質 平均樹齢：23 年 栽培：棚仕立 一文字短梢 収穫日：2017年10月5・6・7・10・12日 発酵：ステンレスタンク発酵。
マロラクティック発酵も行う。
熟成：ステンレス及び樽熟成（ブレンド比率は非公開） 瓶詰：2018年1月 生産本数: 2,712本 醸造・発酵に使用されるステンレスタンク ＜ワイナリーのコメント＞ 2017年の全般的な特徴として、柑橘香、 特にグレープフルーツやすだちなどが生き生きと感じられる。
糖分は残さず辛口の造り。
緻密な構成でまとめられたブレンドの妙技を楽しみたい。
穏やかな酸と相まってやや甘みを感じることもこのワインの面白さである。
クリーミーな泡立ちで、食材をふわっと包み込み、食事に寄り添う。
寿司飯などとの相性も良く、和の食卓を華やかに彩ってくれるだろう。
発酵・熟成に使用される樽 年間生産量2,712本！ 希少なスパークリングワインです！！ 何と、2013ヴィンテージの3,100本から更に500本も生産量が減ってしまっています！！ 非常に希少なスパークリングワインです！ 甲州市は塩山玉宮地区の甲州を使用。
一部を樽発酵、マロラクティック発酵を行い、ガスを充填させる製法でスパークリングワインに仕上げてあります。
程良い熟成香と厚みのある味わいは、ブドウの品質が成せる業です！ 華やかな味わいのスパークリングワインです。
是非、お試し下さいませ！！ ------------------ 種類 スパークリングワイン 生産地 山梨県／甲州市／塩山地区 品種 甲州…100％ 味わい 辛口 容量 750ml 度数 12.5％
- 商品価格：3,218円
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